Výzkum v praxi
Informace z výzkumu
Odkazy
Úvodní stranaVýzkum v praxiInformace z výzkumu
František Mariánek, 15. březen 2010
Nové odrůdy sóji s vysokým obsahem kyseliny olejové v bobech
Kanadská společnost Pioneer Hi-Bred Ltd. uvádí nejnovější odrůdy sóji, které mají v oleji vyrobeném ze semen vysoký obsah kyseliny olejové.
Poslat článek emailem Vytisknout článek Článek : 99263 ; Vydáno : 12.3. 2010 ; Autor : Ing. Šárka Vondrášková
     Kanadské osivářské společnosti začaly po více než deseti letech zavádění charakteristik zaměřených na problémy managementu sóji, jako například ochrana proti plevelům a resistence vůči hmyzu, nabízet transgenní odrůdy se specifickými charakteristikami, které by přinesly prospěch také zpracovatelům a konzumentům.
     Jedna z nejnovějších charakteristik sóji, kterou uvádí kanadská společnost Pioneer Hi-Bred Ltd., je schopnost produkce oleje s vysokým obsahem kyseliny olejové. Ten má vyšší funkčnost, což znamená, že je vhodnější v klíčových aplikacích. Nejcennější je zvýšená stabilita oleje.
     Vysoký obsah kyseliny olejové zvyšuje stabilitu oleje při pečení a smažení a při zpracování potravin zaměřeném na snižování nebo eliminování trans tuků v potravinových výrobcích. Nové odrůdy s názvem Plenish budou poskytovat olej až s cca 80 % kyseliny olejové.
     Odrůdy s vysokým obsahem kyseliny olejové se dobře osvědčují na poli a výnosy jsou srovnatelné s výnosy jiných předních sojových produktů společnosti Pioneer.
     Odrůdy Plenish získaly kanadské schválení v květnu 2009. Americký úřad pro kontrolu potravin a léků (Food and Drug Administration - FDA) dokončil jejich prověrku a americké ministerstvo zemědělství je právě prověřuje. Společnost Pioneer buď předložila nebo plánuje předložit tuto charakteristiku ke schválení v klíčových trzích se sójou po celém světě.
     Navíc k potravinářským využitím může být sojový olej s vysokým obsahem kyseliny olejové využíván jako obnovitelná a ekologicky příznivá alternativa k výrobkům na základě ropy, například lubrikantům a pěnovým výrobkům. 
Top Crop Manager, vol. 35, 2009, č. 13, s. 24 – 28
Objednávka kopie článku
Zdroj:www.agronavigator.cz

Vytiskni tuto stránku Vytiskni tuto stránku
Hodnocení => průměr 1173
K článku nebyl zatím napsán žádný komentář
Úvodní stranaVýzkum v praxiInformace z výzkumu