Rozhodnutí o povolení k provozování pěstitelské pálenice musí mít každá fyzická nebo právnická osoba, která má v úmyslu provádět pěstitelské pálení jako službu pěstitelům ovoce v souladu se zákonem o lihu a dalšími souvisejícími předpisy pro oblast výroby lihu, lihovin a potravin.