Ministerstvo zemědělství by se v budoucnu chtělo více zaměřit na pěstování, zpracování a výzkum bílkovinných plodin. Jde například o hrách nebo sóju. Ministerstvo to uvedlo na dotaz médií. Evropská unie nedávno představila proteinový plán, který chce posílit soběstačnost a odolnost EU v oblasti bílkovin. Cílem plánu je zvýšit domácí produkci bílkovinných plodin a rozvíjet jejich zpracování. I Česko je závislé na dovozu bílkovinných plodin, potenciál pro růst produkce ale podle odborníků je, zejména u sóji.

Česko dosud konkrétní cíle pro naplnění plánu, tedy zvýšení produkce a výměry bílkovinných plodin, podle ministerstva nestanovilo. "ČR nyní opatření plánu vyhodnocuje a připravuje rámcovou pozici. Evropský cíl pro rok 2035 je stanoven pro EU jako celek, nikoli jako závazný cíl jednotlivých států," uvedl mluvčí resortu Vojtěch Bílý.

Proteinový plán

Proteinový plán počítá s navýšením podílu bílkovin z olejnatých semen a bílkovinných plodin pocházejících z EU a používaných jako krmivo v EU z loňských 25,8 procenta na 35 procent do roku 2035. Pro firmy v zemědělsko-potravinářském řetězci, osivářském a krmivářském průmyslu i zpracovatele by zvýšení znamenalo rostoucí poptávku po olejninách a luskovinách pěstovaných v EU a příležitost snížit expozici vůči kolísavým světovým trhům se sójou, kde je produkce vysoce koncentrovaná v několika málo zemích.

"Za důležité považujeme řešit celý hodnotový řetězec – ekonomiku pěstování, odbyt, skladování, zpracování, výzkum a šlechtění. Relevantní jsou luskoviny, například hrách, bob a lupina, ale také olejniny, sója a jejich vedlejší produkty," sdělil Bílý.

Domácí spotřeba bílkovinných plodin

Domácí spotřeba například čočky nebo sójových produktů je v současnosti podle Bílého závislá na dovozu. Evropský plán může podle něj zajistit stabilnější odbyt a postupně omezit dovozní závislost, konkrétní dopady ale budou záviset na nastavení navazujících opatření, dodal. U hrachu je domácí produkce podle ministerstva významnější, část produkce ale směřuje na zahraniční trhy.*