Renata Šarjaková, 9. červenec 2018
Jarní degustace jablek
Napjatě očekávané výsledky přinesla jarní degustace jablek, která se uskutečnila ve středu 23.května v prostorách kongresového sálu Výzkumného a šlechtitelského ústavu v Holovousích.

 

Pozvaní experti ochutnali celkem 44 vzorků pozdně zrajících odrůd a novošlechtění na konci skladovací sezóny. Hodnocenými kategoriemi na bodové stupnici 1 – 9 byly vzhled, vůně, slupka, kyselost, konzistence a šťavnatost dužiny a celková chuť.

Letošním vítězem se stala odrůda Topaz, druhé a třetí místo obsadily odrůdy King Jonagold a Meteor. Dobře si vedlo i holovouské novošlechtění HL 353/04, které je na 5. místě. V první polovině tabulky se umístily zejména plody skladované v atmosféře s nízkým obsahem kyslíku (ULO), která pozitivně ovlivňuje kondici jablek a prodlužuje dobu jejich skladovatelnosti. U Topazu a Meteoru byl použit přípravek 1-MCP (pod obchodním označením Fruitsmart nebo Smartfresh) k uchování jejich čerstvosti.


Každoroční hodnocení jablek naznačí, které odrůdy nebo novošlechtění by mohly mít díky svým vlastnostem úspěch i u konečných konzumentů. Slouží tak pro rozhodování šlechtitelů o směřování jejich další práce nebo pěstitelům ovoce při výběru odrůd pro jejich sady.


Hodnocení => průměr 232
K článku nebyl zatím napsán žádný komentář