Tato vyhláška má za cíl nastavit pravidla tak, aby se mléko vykupovalo a platilo na základě kvality. Zároveň byly vyčleněny finanční prostředky na nákup nového vybavení a zařízení na zpracování a uchovávání mléka, což by mělo výrobcům pomoci produkovat mléko odpovídající kvality. Výroba mléka je nejcitlivější součástí srbského zemědělství a bez udržitelného mlékárenského průmyslu není možný dlouhodobý rozvoj domácího zemědělství - uvedlo srbské ministerstvo zemědělství po přijetí vyhlášky stanovující pravidla pro smluvní vztahy mezi producenty, odběrateli a zpracovateli mléka. Pravidla se zabývají i lhůtami plateb, jelikož se některé mlékárny s platbou opožďovaly i o několik měsíců. Na platby je nyní stanovena maximální lhůta třicet dní. Sankce jsou drakonické pro ty, kteří tuto lhůtu nedodrží. Případná pokuta může dosáhnout až výše 0,2 procenta z celkového ročního obratu. Zavádí se také důraznější sledování kvality mléka tak, aby výrobci věděli, jaká je jejich kvalita a jak ji zlepšit. V určitém okamžiku, pravděpodobně během příštího roku, se pak přejde na platby podle kvality mléka. V Srbsku je aktuálně asi 20 procent mléka vyšší kvality a dvě třetiny syrového mléka pochází z malých rodinných farem. Snaha je, aby se malí farmáři zapojili do zpracování mléka na svých farmách a uváděli na trh zpracované produkty, jako je smetana a sýr. Aktuální výkupní ceny v Srbsku jsou pro malé producenty cca 0,31 EUR za litr mléka a pro velké výrobce cca 0,44 až 0,48 EUR za litr. Stát dále platí roční dotaci cca 470 EUR na dojnici a prémie za mléko ve výši 0,16 EUR za litr – což vychází v přepočtu celkem na zhruba 0,26 EUR za litr mléka.  Celkově tak farmáři dostanou v Srbsku od 0,56 do 0,75 EUR na litr vyprodukovaného mléka.

Zpracoval:
Vladimír Váňa
zemědělský diplomat velvyslanectví ČR v Bělehradě
Tel: +420 702 169 425, E-mail: vladimir.vana@mzv.gov.cz