Lidé častěji vynechávají jídla, zmenšují porce a sahají po úvěrech, aby si mohli dovolit potraviny. Kombinace rostoucích cen a omezené konkurence v potravinářském sektoru tak výrazně zatěžuje rodinné rozpočty a mění spotřebitelské chování.

Více než polovina respondentů ve věku 30 až 60 let v tomto průzkumu uvedla, že v posledních šesti měsících omezila množství jídla nebo některá jídla zcela vynechala kvůli finančním problémům. 53 % dotázaných přiznalo, že si na nákup potravin muselo půjčit – ať už prostřednictvím kreditních karet, služeb „buy-now-pay-later“, rychlých půjček nebo dokonce úvěrů. Dalším varovným signálem je, že 46 % lidí odkládá placení jiných účtů, aby si mohli dovolit jídlo. Podle odborníků jde o bezprecedentní situaci, kdy se základní potřeba – kvalitní strava – stává pro část populace finančně nedostupnou. Dopady přitom přesahují samotné finance a promítají se i do zdraví. Téměř polovina respondentů uvádí, že omezuje nákup masa a dalších zdrojů bílkovin, zatímco více než 44 % kupuje méně ovoce a zeleniny. Vyváženou stravu tak stále častěji nahrazují levnější, méně výživné alternativy.

Ekonomové upozorňují, že problém nespočívá pouze ve vysokých cenách, ale také ve struktuře trhu. Kanadský potravinářský sektor je silně koncentrovaný – pět největších řetězců ovládá přibližně 80 % trhu. Rostoucí ceny zároveň mění nákupní chování Kanaďanů. Lidé častěji porovnávají ceny, nakupují ve více obchodech a využívají aplikace pro sledování slev. Na popularitě získávají privátní značky a diskontní prodejny. Přestože kanadská vláda zavedla různé podpůrné programy, odborníci se shodují, že samotné finanční příspěvky nestačí. Bez zásadních změn ve fungování trhu a posílení konkurence bude tlak na ceny potravin přetrvávat. Současná situace tak odhaluje hlubší problém: pro stále více Kanaďanů se zajištění dostatku kvalitního jídla stává každodenním bojem.

Zdroj: Toronto Star

Zpracoval:
Filip Lameš
zemědělský diplomat velvyslanectví ČR v Ottawě
Mobil: +420 602 371 010, E-mail: filip.lames@mze.gov.cz