Letos se nejdražším kusem stal modroploutvý tuňák ulovený u pobřeží prefektury Aomori, jenž byl vydražen za částku přesahující 510 milionů jenů (přibližně 3,5 mil. USD).

Kupcem 243kilové ryby se stala společnost Kiyomura Corp, jež provozuje síť restaurací Sushi Zanmai, s pobočkami v Japonsku i zahraničí. Japonští komentátoři se shodují na tom, že se jedná o silný symbol oživení domácího trhu po několika letech poklesu způsobeného pandemií. V loňském roce vydražila novoročního tuňáka společnost Onodera Group za 207 milionů jenů, tj. za méně než polovinu letos dosažené částky.

Novoroční aukce tuňáka v Tokiu není jen obchodní událostí, ale i významných společenským rituálem. Tuňák modroploutvý, považovaný za luxusní delikatesu, patří k nejvyhledávanějším druhům pro přípravu sushi a sashimi. Pro Japonce je aukce nejen příležitostí ukázat prestiž a loajalitu ke své profesi, ale rovněž symbolickým přáním úspěchu pro celý nový rok.

Zpracovala:
Veronika Vanišová
zemědělská diplomatka velvyslanectví ČR v Tokiu
Mobil CZ: +420 603 350 236, E-mail: veronika.vanisova@mzv.gov.cz