Ukrajina potřebuje pro domácí trh 3 mil. tun pšenice, určených nejen na výrobu chleba, ale také na výrobu těstovin. Roční spotřeba žita na Ukrajině dosahuje hodnoty 240 – 250 tis. tun. V roce 2024 bylo sklizeno pouze 218 tis. tun. V důsledku nedostatku žitné mouky se maloobchodní cena chleba ztrojnásobila oproti roku 2023. V současné době nakupuje Ukrajina žitnou mouku hlavně v pobaltských zemích, před válkou bylo hlavním dodavatelem Bělorusko. Dovážená žitná mouka stojí v současnosti 20 tis. UAH (1 UAH = 0,60 CZK) za tunu, což má hlavní vliv na cenu konečného produktu.  Ukrajina dováží také mouku z tvrdé pšenice, ale v malém množství pouze pro výrobu specializovaných produktů, některých druhů těstovin a cukrovinek.
 

Příjmy Ukrajiny z exportu hovězího masa za květen 2025 dosáhly hodnoty 137 tisíc USD

Ukrajina minulý měsíc výrazně zvýšila export hovězího masa, což bylo způsobeno snížením objemu výroby v řadě zemí a současně zvýšením světových cen. Poptávka po červeném mase tradičně stoupá v květnu se začátkem grilovací sezóny. V květnu dodali UA exportéři na zahraniční trhy 21 tun čerstvého nebo chlazeného hovězího masa. Je to 10x více než   v dubnu 2025. Příjmy z exportu dosáhly hodnoty 137 tisíc USD, což je téměř 6x více než v dubnu 2025. Obecně platí, že export ukrajinského hovězího masa se každoročně snižuje vzhledem k nedostatku jatečného skotu. V prvních pěti měsících letošního roku se vývoz hovězího masa na zahraniční trhy snížil téměř o polovinu oproti stejnému období roku 2024. Naopak se zvyšuje export živého skotu. V květnu 2025 Ukrajina vyvezla asi 1400 kusů živého skotu, což je přibližně 2,6x více než v květnu 2024.

Zdroj: Ministerstvo hospodářství UA
          Asociace producentů masa a mléka UA

Zpracoval:
Petr Sochor
zemědělský diplomat velvyslanectví ČR v Kyjevě
tel: +380 506 138 519, e-mail: petr.sochor@mzv.gov.cz