Podle průzkumu Gfk Healthy Trends na konci roku 2018 28 % ruských zákazníků upřednostňovalo potraviny s nápisem „farmářský“ a 22% s nápisem „bio“ nebo „organik“. Zdravé potraviny na ruském trhu jsou jak evropského, tak i domácího ruského původu. Podíl evropských „zdravých“ potravin se však se zavedením embarga v roce 2014 značně snížil. Narůstá počet „zdravých“ ruských potravin, s označením „bio“, „organický“, „farmářský“ atd. Obchodníci však očekávají, že jakmile 1. ledna 2020 vstoupí v platnost Zákon o organické produkci, který bude přesně stanovovat pravidla pro certifikaci a označování organických potravin, trh se zdravými potravinami se „pročistí“.

Důležití hráči na ruském poli retailu jako např. Auchan, Perekrestok, Globus Gurmet, Azbuka Vkusa a další potvrzují, že „zdravé potraviny“ jsou aktuálně v Rusku, stejně jako i jinde ve světě, perspektivní segment maloobchodu, jehož sortiment chtějí rozšiřovat.