EFSA schválil antimikrobiální opracování čerstvé drůbeže
Renata Šarjaková, 17. březen 2006
EFSA schválil antimikrobiální opracování čerstvé drůbeže
Podle nejnovějšího vyjádření EFSA nepředstavuje opracování drůbežích kusů roztoky oxidu chloričitého, acidifikovaného chloritanu sodného, fosforečnanu trisodného nebo peroxikyselin za stanovených podmínek použití pro lidské zdraví žádné riziko.

Nelegální dovoz potravin přes Švýcarsko
Renata Šarjaková, 6. březen 2006
Nelegální dovoz potravin přes Švýcarsko
Nevyhovující kontrola byla zjištěna u živočišných potravin dovážených do EU přes Švýcarsko.

Řepkový olej s vysokým podílem sterolů a tokoferolů
Renata Šarjaková, 6. březen 2006
Řepkový olej s vysokým podílem sterolů a tokoferolů
Vyjádření Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) k potravině nového typu – řepkovému oleji, ve kterém byla pomocí molekulární destilace zvýšena koncentrace fytosterolů a tokoferolů.

Olej z kukuřičných klíčků s vysokým podílem sterolů a tokoferolů
Renata Šarjaková, 6. březen 2006
Olej z kukuřičných klíčků s vysokým podílem sterolů a tokoferolů
Vyjádření Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) k potravině nového typu – oleji z kukuřičných klíčků, ve kterém byla pomocí molekulární destilace zvýšena koncentrace fytosterolů a tokoferolů.

Dánské maso porušuje standardy v Polsku
apic-ak.cz, 1. březen 2006
Dánské maso porušuje standardy v Polsku

Dánská společnost na produkci vepřového Poldanor, která má produkční jednotky umístěné v Polsku a vyváží zpět slaninu a špek do Dánska byla obviněna reportérem z Danmarks Radio, že jejich produkty obsahují zbytky růstových hormonů a antibiotik, které jsou v Dánsku zakázané.


Špatné kontroly v Itálii
apic-ak.cz, 1. březen 2006
Špatné kontroly v Itálii

Podle zprávy, kterou vydala Konfederace italských farmářů, ztrácí italské zemědělství více než 5 mld € ročně, kvůli podvodům, ilegálním dovozům zemědělských produktů a výjimečným situacím.


EFSA – rozpočet ohrozí bezpečnost potravy
apic-ak.cz, 28. únor 2006
EFSA – rozpočet ohrozí bezpečnost potravy

Evropská agentura pro bezpečnost potravin (EFSA) tvrdí, že pokud bude přijat rozpočet pro 2007-13 v navrhované výši, může být bezpečnost potravy v Evropě, ohrožena. Řídící orgány EFSA zdůraznily, že snížení výdajů uvažovaných do zajištění bezpečnosti, by podstatně snížily možnosti jak zajistit vysoce kvalitní řízení a vědecké poznatky, ale také prostředky komunikace u těchto otázek.


Informall: databáze potravinových alergenů
Renata Šarjaková, 6. únor 2006
Informall: databáze potravinových alergenů
V rámci výzkumného projektu financovaného z prostředků Evropské komise byla vytvořena online databáze alergenních potravin rostlinného a živočišného původu. Pro jednotlivé potraviny v databázi jsou uvedeny alergeny, jejich popis, křížové reakce aj.

Balení masných výrobků v ochranné atmosféře
Renata Šarjaková, 6. únor 2006
Balení masných výrobků v ochranné atmosféře
Vzhledem k požadavku obchodní sféry na balení potravin v ochranné atmosféře by tento způsob měli více využívat i výrobci z východních evropských zemích. Vyžaduje to vhodný výběr obalového materiálu, plynu a balicího zařízení a provádění průběžné kontroly.

Rozšíření požadavků EUREPGAP i na masoo
Renata Šarjaková, 3. únor 2006
Rozšíření požadavků EUREPGAP i na masoo
Nizozemské supermarkety budou od 1. 1. 2007 nakupovat jen vepřové maso vyhovující kvalitativní normě EurepGap.