Jsou uvedeny výsledky sociologického průzkumu českých spotřebitelů potravin z pohledu jejich chápání bezpečnosti potravin a podle vytvoření typologie chování zákazníků.

Komise Codex Alimentarius přijala nové standardy pro maximálně přípustnou hodnotu klíčových kontaminantů a potravinových aditiv.

Komise připravuje Bílou knihu s názvem "Better Training for Safer Food" pro jednotnější, objektivnější a přiměřenější způsob provádění kontrol v zemích EU a třetích zemích dovážejících potraviny do EU.

Vysoké počty salmonel v chovech nosnic v Portugalsku, Španělsku, Polsku a ČR, mohou znamenat zákaz importu vajec do ostatních členských zemí EU. Byla schválena opatření na snížení kontaminace v EU.

Programy proti kontaminaci vepřového masa salmonelami se realizují na úrovni farem; další úspěšné snížení kontaminace závisí na opatřeních přijatých na jatkách.

V USA projevují velké potravinářslé řetězce a potravinářské koncerny snahy o změkčení přísných ekologických směrnic. V tomto případě se jedná o maso telat.

Příručka pro vyhodnocování bezpečnosti potravin vyrobených z nových GM plodin.

Složení a aktivity konsorcia pro bezpečnost potravin, přístup ke sborníkům ze seminářů.

Kit odstraňující z vody nežádoucí bakterie využívá kombinaci síťových filtrů, jodem napuštěných kuliček a aktivního uhlíku.

EFSA ve zprávě z 3. května 2006 potvrdil nezávadnost aspartamu i denní limit pro jeho použití.