Olej zcela prostý trans-mastných kyselin
Společnost Dunkin´Brands vyvinula nový olej bez trans-tuků určený zejména pro výrobu koblih, croissantů, bagelů a muffinů.

Kampylobakter jako průvodce zoonóz: vyhlídky z hlediska produkce potravin
Je k dispozici zpráva ILSI Europe věnovaná problematice patogenu Campylobakter jejuni a C.coli.

Druhá italská studie o bezpečnosti aspartamu
Je obhajována toxicita aspartamu při magadávkách u krys, ale jsou i pochyby o těchto výsledcích.

Hlášení v systému RASFF: 34 týden 2007
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF ve 34. týdnu 2007: 20.-26.8.2007 .

Důsledky nového hodnocení alkoholických nápojů a etylkarbamátu IARC pro dozor nad potravinami.
Úplný překlad článku uvedeného dříve ve zkrácené verzi s názvem "IARC nevě posuzuje karcinogenní riziko z alkoholických nápojů".

Akrylamid není karcinogenní
Výsledky rozsáhlé americké studie prokázaly, že konzumace akrylamidu z fritovaných a smažených potravin nemá vliv na vznik rakoviny.

Kontrolujeme i to, co je "anglické" a " studentské "
Listerie se objevily v anglické slanině a studentském salámu.

SPREJ NESOUCÍ RAKOVINU JE DÁL V PRODEJI PŘES ZÁKAZ
V prodeji i přes zákaz jsou stále spreje, které mohou způsobit rakovinu.

Chemie číhá v chlebu i vodách
Chemie číhá v chlebu i vodách

EU schválila uvádění GM - řepky olejné na belgický trh
Komise EU schválila pro Belgii dovoz a využívání GM-kultivarů řepky Ms8, Rf13, ale nesouhlasí s jejím pěstováním. GM-řepkový olej lze uvádět na trh pouze na základě nařízení 258/1997 o potravinách nového typu.