Akrylamid není karcinogenní
Výsledky rozsáhlé americké studie prokázaly, že konzumace akrylamidu z fritovaných a smažených potravin nemá vliv na vznik rakoviny.
EU schválila uvádění GM - řepky olejné na belgický trh
Komise EU schválila pro Belgii dovoz a využívání GM-kultivarů řepky Ms8, Rf13, ale nesouhlasí s jejím pěstováním. GM-řepkový olej lze uvádět na trh pouze na základě nařízení 258/1997 o potravinách nového typu.
Jsou uvedeny výsledky sociologického průzkumu českých spotřebitelů potravin z pohledu jejich chápání bezpečnosti potravin a podle vytvoření typologie chování zákazníků.