Podporováno z programu MZe ČR g.F.e Regionální přenos informací
Odkazy
- Agrární komora
- Agroweb
- Agris
- Asociace soukr. zemědělství
- Agronavigátor - ÚZEI
- Moravskoslezský kraj
- Min. zemědělství
- Min. pro místní rozvoj
- Min. životního prostředí
- Státní zem. interv. fond
- Český statistický úřad
- Sbírka zákonů
- Obchodní rejstřík
- Portál veřejné správy
- Vláda ČR
- Evropská unie
- Státní správa
- Poradci MZe
- Krajská informační střediska
- Infovenkov
Aktuality
- 23. červen 2026:
Agrární obzor a Potravinářský obzor rok 2026
Agrární ob ... více - 22. květen 2026:
Jan Doležal byl potřetí zvolen prezidentem Agrární komory ČR
Jan Doležal zůstává i nadále pr ... více - 13. březen 2026:
Jednotná žádost 2026 - semináře pro širokou zemědělskou veřejnost
Součástí programu ... více
František Mariánek, 8. květen 2010
Silné kosti díky pivu
Článek : 100778 ; Vydáno : 3.5. 2010 ; Autor : Ing. Iva Hvízdalová
Z informací uvedených 8. února 2010 v časopise Focus vyplývá, že díky vysokému obsahu křemíku může pivo chránit před osteoporózou. Nápoj z chmele a sladu zlepšuje denzitu (hustotu) kostí. Američtí odborníci na výživu testovali obsah křemíku u více než sto druhů piva. Chtěli zjistit, do jaké míry má vliv na obsah křemíku příprava a metody vaření piva.
Silné kosti díky pivu
Článek : 100778 ; Vydáno : 3.5. 2010 ; Autor : Ing. Iva Hvízdalová
Vliv křemíku, který je obsažený v chmeleném pivu z ječného sladu, na denzitu kostí.
Z informací uvedených 8. února 2010 v časopise Focus vyplývá, že díky vysokému obsahu křemíku může pivo chránit před osteoporózou. Nápoj z chmele a sladu zlepšuje denzitu (hustotu) kostí. Američtí odborníci na výživu testovali obsah křemíku u více než sto druhů piva. Chtěli zjistit, do jaké míry má vliv na obsah křemíku příprava a metody vaření piva.Charles Bamforth z Kalifornské univerzity v Davisu (University of California Davis) přitom sledoval nejrůznější způsoby přípravy a výrobní postupy, protože sládci ze Spojených států amerických se nevyznají požadavcích na čistotu charakteru nápoje a jsou relativně ničím nevázaní v míchání jednotlivých vstupních surovin piva. Vědci došli k závěru, že pivo s vysokým podílem chmele a vysokým obsahem ječného sladu má největší obsah křemíku a tudíž nabízí nejlepší ochranu kostí. Naproti tomu pšeničná piva obsahují pouze nepatrný podíl křemíku.
Podle seznamu složek a výrobních postupů se obsah křemíku pohybuje v jednom litru piva mezi 6,4 a 56,5 miligramy.
Křemík se vyskytuje v pivu ve formě kyseliny křemičité, a to s vysokou biologickou využitelností ve výši 50 %. Tělo může tento minerál, který poskytuje důležitý přínos pro stavbu kostí a pojivových tkání, tedy dobře využít. Podle názoru kalifornského vědce poskytuje pivo nejvyšší přínos pro zásobování těla křemíkem ze stravy, a proto na něj lze pohlížet jako na ochranný nápoj proti osteoporóze.
BRAUWELT, 2010, 150, č. 11/10, s. 297
Starke Knochen durch Bier
Vytiskni tuto stránku
Hodnocení
=> průměr 483