Dekofeinace zeleného čaje superkritickým oxidem uhličitým při zachování katechinů
Je popsána dekofeinace zeleného čaje superkritickým CO₂, postup je šetrný na obsah katechinů.

Pojišťování rizik v potravinářském průmyslu

Potravinářská komora Vás zve na seminář: "Pojišťování rizik v potravinářském průmyslu".

Potravinářská komora zve na workshop

Potravinářská komora ČR si Vás dovoluje pozvat na workshop: "Chemická bezpečnost v pekárenské výrobě, legislativa, standardy řetězců, výstupy v rámci projektů ICARE a TRUEFOOD".

Ceny potravin nadále porostou
Ceny potravin v následujících třech letech podle odhadu odborníků porostou.

Zelináři zvýšili produkci
Situace zelinářů v České republice se po letech propadů stabilizovala. Pěstitelé vloni mírně zvýšili tržní produkci zeleniny

Česká biopotravina roku 2007

Nové potravinářské předpisy EU - leden 2008

Dotované mléko a mléčné výrobky ve školním roce 2007/2008

Vliv složek na masné výrobky
Vliv složek na masné výrobky

Inulin v masných výrobcích
Inulin v masných výrobcích