Kurz: Základy AI: Jak využít generativní umělou inteligenci v potravinářství.

ODBORNÝ KURZ: Interní auditor systémů bezpečnosti potravin

Vinaři uvedli na trh první vína pod novou národní značkou „bublinky“. Jedná se o perlivá vína vyráběná výhradně z moravských a českých hroznů, což garantuje typická česká vlaječka na jejich uzávěru.

Infografiky pro spotřebitele

O značku Regionální potravina se v Moravskoslezském kraji utkalo 38 místních výrobců se 114 produkty. Mezi nominovanými výrobky je například Zeliiičko červené s řepou, křenem a jablkem od výrobce Feed me anebo Staroslezské maminčiny pečenáče od Karla Vaňka z Kravař. Nominaci získali letos poprvé. Soutěž Regionální potravina se každoročně koná ve všech krajích České republiky.

Řetězce mají na některých produktech i zápornou marži, kterou pak dohánějí na jiných položkách. V pořadu Co na to vaše peněženka na CNN Prima NEWS o tom mluvili místopředseda Sdružení drůbežářských podniků David Bednář a ekonom Štěpán Křeček. Například v případě kuřecích řízků jde podle Křečka o „vábničku“, na kterou zákazníci slyší, ale v košíku pak končí i jiné položky

Nová legislativa o značení lihu, která mimo jiné nově povoluje balení lihovin o objemu 3 až 5 litrů s jednocestným uzávěrem, může podle Potravinářské komory ČR a Unie výrobců a dovozců lihovin ČR způsobit rozšíření nelegálního obchodu s alkoholem. Hrozí tak nebezpečí, že by se mohla opakovat situace z doby před třinácti lety, kdy při takzvané metanolové aféře zemřely desítky lidí. Novela zákona byla schválena Poslaneckou sněmovnou a míří nyní do Senátu.

V lednu 2025 oznámil americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) záměr ukončit povolení k používání červeného barviva E127 (erythrosin, Red No. 3) v potravinářských výrobcích a perorálně podávaných léčivech.

Příručka pro provozovatele potravinářských podniků k problematice obchodních norem pro potraviny živočišného původu

O inflaci a vysoké ceně potravin v České republice hovořili ve velikonoční Partii na stanici CNN Prima ekonomka Ilona Švihlíková a předseda Národní rozpočtové rady Mojmír Hampl. Návrat na cenovou hladinu z dob „před covidem“ je prý velmi nepravděpodobný.