Centrum zemědělsko-potravinářského výzkumu a inovací připravilo další sérii odborných kurzů, které propojují nezbytnou legislativní praxi s moderními technologiemi. Jarní cyklus se zaměří na klíčové oblasti HACCP a aktuální změny v potravinářském právu. 

Obchodní řetězce ustupují od prodeje vajec z klecových chovů, a to se odráží v cenách. Ačkoliv se vejce stále dají sehnat za 4,50 koruny za kus, běžná cena se pohybuje okolo šesti korun, jelikož na pultech začala dominovat dražší produkce z podestýlky. Za bio vejce z volného výběhu si pak zákazníci připlatí ještě víc - prodávají se za deset, ale i za čtrnáct korun.

Ukrajinci v českém zemědělství a potravinářství nezastávají už jen pomocné práce, ale stále častěji jsou najímáni také na manažerské pozice a pozice s vyšší odborností. Souvisí to s tím, že se za dobu pobytu v Česku osvědčili, lépe naučili jazyk a někteří se i rekvalifikovali.

Evropská komise organizuje oficiální pavilon EU na veletrhu THAIFEX ANUGA ASIA, jehož primárním cílem je propagovat evropské potravinářství.

Termín a místo konání: 1. dubna 2026, Počernická 96/272, 108 00 Praha 10 
Cena kurzu: 4 600 Kč včetně DPH 
Přednášející: Lucie Janotová 

Téma cen potravin se pravidelně vrací do české veřejné debaty a politici se k němu rádi uchylují, když hledají srozumitelný předvolební závazek. Slib levných potravin si vybralo i hnutí SPD, které „boj proti nadnárodním řetězcům“ postavilo na podzim do čela svého programu.

V Bruselu se pracuje na podobě nové společné zemědělské politiky EU. Návrh Evropské komise obsahuje řadu novinek a vyvolal rozmanité reakce. V Česku panuje shoda, že je potřeba zajistit dostatečný rozpočet a snížit byrokracii.

Vejce už v některých obchodech nenajdete u másla a jogurtů, protože se přesouvají do běžných regálů, třeba v Lidlu až k mouce a olejům. Umožnila to změna vyhlášky, která povoluje skladování vajec při vyšších teplotách.

Ceny potravin už Čechy tolik netrápí. Je to vidět i na vyšším zájmu o prémiové a dražší jídlo. Nejvíc za rok zdražily okurky, lídrem ve zlevňování byl celer.

Zatímco ještě nedávno stálo máslo přes 70 korun, momentálně ho seženete i za ceny jako v 90. letech minulého století. Některé obchody prodávají čtvrtkilovou kostku másla za necelých 20 korun – přesně tolik stálo naposledy před 35 lety. Nízké ceny podle mlékárenského svazu ještě nějaký čas vydrží. Výrazně ale zdražuje hovězí maso, které by prý brzy mohlo být luxusním zbožím.