Více potravin i nápojů českého původů by měla pořizovat státní správa a samospráva pro stravování zaměstnanců a také pro veřejné akce, jako jsou veletrhy nebo konference.  Širší zapojení lokálních potravin přispěje k větší podpoře domácích producentů, zvýšení zájmu o české potraviny a potravinové suverenitě České republiky. Na svém dnešním jednání schválila vláda usnesení, které má podpořit větší uplatňování lokálních potravin v institucionálním stravování.

Potravinářská komora varuje před doručováním potravin a doplňků stravy do samoobslužných boxů v horkém letním počasí. Teploty uvnitř kovových schránek mohou přesáhnout i 50 °C, což vede k rychlému znehodnocení potravin. Komora proto spotřebitelům doporučuje využívat v létě specializované kurýry nebo volit klimatizované kamenné výdejny.

Evropa až doposud nemohla v zemědělství využívat výsledků pokroku v genetickém inženýrství. Moderní techniky, které umožňují cílené změny genů, ale nejde o GMO, ve středu schválili poslanci Evropského parlamentu. Otevřeli tak cestu na pole pro rostliny, které budou mít vyšší výnosy, budou odolnější vůči nemocem a vydrží i zrychlování klimatické změny.

Česká televize/Studio 6

Žijeme v době nadbytku, přesto si nabídky potravin vážíme méně než generace rodičů a prarodičů. Čeští producenti přitom denně svádějí tvrdý boj. Čelí totiž nerovné konkurenci ze třetích zemí, nadbytečné unijní byrokracii a tvrdému vyjednávání s obchodními řetězci. Jaká je realita českého potravinářství a proč se zdravé stravování stalo ideologií odtrženou od reality? V rozhovoru odpovídá prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová.

V uplynulém měsíci řadu Čechů překvapily v obchodech ceny některých základních potravin. Jak potvrzují údaje Českého statistického úřadu (ČSÚ), více lidé zaplatili mimo jiné za brambory, mléko, ale také ovoce. Naopak lépe na tom byli ti, kteří si v květnu sjednali organizovanou dovolenou nebo zájezd. 

Fastfoodový řetězec KFC o víkendu musel zavřít některé své pobočky v Česku, například v Mostu nebo Liberci. „Nachystali jsme si na víkend zásoby na vysoce nadprůměrný zájem, posílili směny, ale stejně jste předčili veškerá naše očekávání,“ napsal řetězec v neděli na Facebooku. Momentálně nemá kompletní nabídku a čeká, až bude mít zásoby pohromadě.

Vnitro-regionální obchod v západní Africe zůstává většinou mimo oficiální statistiky. Přitom jde o páteřní mechanismus pomáhající významně snižovat nedostatek potravin a stabilizovat ceny v rámci regionu, kde nejsou neobvyklé výkyvy/narušení trhu (období sucha, dešťů, ozbrojené konflikty).

Co dusí české výrobce potravin? V nové epizodě Polcastu o tom diskutují ekonom Dominik Stroukal a Jan Šimek z JTZE s Danou Večeřovou, prezidentkou Potravinářské komory České republiky.

Internetový prodejce Rohlík.cz zaznamenává rostoucí poptávku po ovoci a zelenině z českých farem. V sezoně se prodá zhruba polovina zboží v této kategorii právě z ČR. Nyní hledá další dodavatele drobného ovoce, ale i cuket nebo hrachových lusků.