Úvodní stranaZprávyPotravinářství
Tuky a oleje
Renata Šarjaková, 5. prosinec 2007
Tuky a oleje
Přehled použití různých druhů rostlinných a živočišných tuků a olejů.

Potravináři chtějí nový zákon
Renata Šarjaková, 21. listopad 2007
Potravináři chtějí nový zákon

Potravinářská komora navrhuje nový zákon, který má zamezit tomu, aby odběratelé, zejména obchodní řetězce, zneužívali své tržní síly vůči dodavatelům. Agroweb o tom dnes informovala mluvčí komory Dana Večeřová.


Konference Milk Summit 2007 ve Velké Bystřici
Renata Šarjaková, 21. listopad 2007
Konference Milk Summit 2007 ve Velké Bystřici
Společnost Lawson Software a mlékárna Olma informují 29. 11. 2007 o řešení a zkušenostech se systémy řízení ERP.

Přednáška na téma Současná situace ve světovém mlékárenství  a její dopady na mlékárenství v ČR
Renata Šarjaková, 21. listopad 2007
Přednáška na téma Současná situace ve světovém mlékárenství a její dopady na mlékárenství v ČR
Přednáška na téma stav světového a českého mlékárenství 27. listopadu 2007.

Genomika jako nástroj pro cereální chemii
Renata Šarjaková, 21. listopad 2007
Genomika jako nástroj pro cereální chemii
Rychlá a spolehlivá identifikace druhů a kultivarů založená na metodách analýzy DNA vyvinutých za použití genomických nástrojů se může aplikovat na zrno i cereální produkty.

Použití mikroorganismu v masných výrobcích
Renata Šarjaková, 21. listopad 2007
Použití mikroorganismu v masných výrobcích
Přídavkem bakteriální kultury lze s nížit obsah cholesterolu.

Invaze výrobků s omega - 3 mastnými kyselinami
Renata Šarjaková, 16. listopad 2007
Invaze výrobků s omega - 3 mastnými kyselinami
V letošním roce opět přibyla řada výrobků a ingrediencí obsahujících omega-3 mastné kyseliny, z nichž mnohé byly prezentovány na zasedání IFT.

Oublikace o potravinové legislative EU
Renata Šarjaková, 15. listopad 2007
Oublikace o potravinové legislative EU
Přehled institucí EU a procedurách při vytváření a využívání legislativy EU je k dispozici v příručce německého Behr´s Verlag.

Obohacené maso
Renata Šarjaková, 5. listopad 2007
Obohacené maso
Přednosti masné suroviny obohacené kaseinátem sodným, transglutaminázou a prebiotiky.

Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku ES
Renata Šarjaková, 2. listopad 2007
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku ES
Výběr názvů předpisů podle jednotlivých zákonných potravinářských kapitol věstníku ES.

Úvodní stranaZprávyPotravinářství