Využití nanotechnologie pro výrobu potravinářských přísad
Technologie solubilizace aktivních potravinářských přísad do formy micel nanorozměrů získala cenu Frost a Sullivan za rok 2006.

Dezinfekce za využití ozonu
Úloha nových hygienických ošetřování prostřednictvím ozonu.

Nové typy transportních pásů
Pohyblivé pásy používané v potravinářském průmyslu.

Hlášení v systému RASFF: 33. týden 2007
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 33. týdnu 2007: 13.-19.8.2007 (v češtině).

ˇVýcarská společnost rozšiřuje své působení
Spojení dánského a švýcarského výrobce příchutí na evropském trhu.

Detekce a řešení problémů aflatoxinů
Společnost CGIAR vyvinula rychlý, jednoduchý a levný kit na detekci aflatoxinů využívající metodu ELISA.

IARC nově posuzuje karcinogenní riziko z alkoholických nápojů
Vedle etanolu je velkým karcinogenním rizikem etylkarbamát, vyskytující se především v pálenkách z peckovin. Je nutno snižovat výskyt i dalších karcinogenních kontaminantů.

Olma Olomouc připravuje zdražení mléka a másla

Výrobce mléčných výrobků na českém trhu Olma Olomouc hodlá zdražit své produkty kvůli situaci na domácím i světových trzích.

Rostoucí ceny obilí mohou zvýšit cenu mouky až o čtvrtinu

Prudce rostoucí ceny obilí zvýší ceny mouky do podzimních měsíců o pětinu až čtvrtinu, odhaduje Svaz průmyslových mlýnů.

Inspektoři EU zjistili nedostatky v hygieně
podle zprávy FVO za rok 2006, zveřejněné dnes, bylo provedeno v 78 zemích 255 inspekcí zaměřených na plnění požadavků na hygienu, organizaci a kontrolu potravin a na zdraví zvířat.