Podporováno z programu MZe ČR g.F.e Regionální přenos informací
Milovníci jahod už můžou mít hody, na mnoha místech totiž začínají samosběry. Připravit se musíte ale na cenu okolo stovky za kilo. Podle ovocnářů se totiž na úrodě podepsaly jarní mrazy a sucho.
O klíčových tématech souvisejících s fungováním potravinového řetězce a cenovou dostupností potravin dnes v Praze na Ministerstvu zemědělství (MZe) jednala pracovní skupina pro transparentnost potravinového řetězce. Skupina, kterou vede potravinový ombudsman, se poprvé sešla v širším formátu za účasti jak zástupců státních institucí, tak i nevládních organizací.
Čeští výrobci potravin dlouhodobě rozvíjejí své produkty a pružně reagují na měnící se očekávání spotřebitelů v oblasti kvality, chuti i výživy. Inovace přitom zahrnují jak vývoj nových výrobků, tak zdokonalování těch stávajících, včetně úprav jejich složení. Tento trend potvrdil i 13. ročník Ceny Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek. Zatímco vloni odborná porota vybírala z 39 produktů, letos zájem výrazně vzrostl na rekordních 82 přihlášených výrobků.
23. ročníku soutěže o „Mlékárenský výrobek roku“ se letos zúčastnilo 20 tuzemských výrobců, kteří do hodnocení přihlásili celkem 55 výrobků.
Centrum zemědělsko-potravinářského výzkumu a inovací připravilo další sérii odborných kurzů zaměřené na označování potravin, aktuální požadavky potravinářské legislativy i individuální konzultace pro management.
Čeští zástupci pivovarů odmítají možnou změnu tradičního označení piv podle stupňů. Ta by na Českou republiku neměla dopadnout, přesto se v úvahách hovoří o sjednocení systému kvůli výběru spotřebních daní. Pokud by úprava byla v budoucnu přijata, mohla by zmást spotřebitele i konzumenty. Podle Českomoravského svazu minipivovarů by byl ohrožený i světově uznávaný český ležák. Pivovary by musely i sáhnout do investic kvůli úpravě technologií.
O Číně se často hovoří v souvislostech s výrobou aut, spotřebou energie, ale zapomíná se na problematiku dovozu potravin. Tento jihoasijský stát má totiž pětinu světové spotřeby potravin. K dispozici ale mají pouze kolem osmi procent světové zemědělské půdy. Je tak jedním z největších dovozců potravin. Čína se však stává stále soběstačnější.
České potraviny a výrobce, regionální potraviny a nové trendy v gastronomii představuje národní potravinářský veletrh Czech Food Expo, který dnes začal na Výstavišti v Českých Budějovicích. Letošní ročník s tématem Cestujeme za jídlem zahájil ministr zemědělství Martin Šebestyán spolu s předsedou představenstva Výstaviště Mojmírem Severinem.
V Českých Budějovicích dnes začal 4. ročník Czech Food Expo, což je jediná tuzemská výstava zaměřená čistě na potravinářství. Akci za účasti představitelů státu zahájila prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová. Vedle zdůraznění kvality českých potravin zazněla i kritika nadměrné unijní byrokracie, která podle potravinářů neúměrně zatěžuje jejich podnikání. Výstava potrvá až do neděle 17. května.
