Pivovar Radegast v Nošovicích na Frýdecko-Místecku zhruba za 600 milionů korun zrekonstruuje linku na stáčení piva do lahví. Vybaví ji i automatizací využívající umělou inteligenci a moderní systémy kontroly kvality. Uvedl to ředitel pivovaru Ivo Kaňák. Po vybudování plechovkové linky a nové varny jde podle něj o další investici zásadní pro budoucnost pivovaru.

Přebytek mléka v Evropě, který tlačí dolů ceny mléka a másla, společně s tlakem některých řetězců, nutí podle Potravinářské komory ČR mlékárny prodávat vybrané produkty se ztrátou. K přebytku mléka přispěla čínská cla na evropské mléčné výrobky, nižší poptávka na mezinárodním trhu a také válka na Blízkém východě, která komplikuje export.

České obchodní inspekci dochází trpělivost s obchodními řetězci, které setrvale porušují pravidla a lákají na falešné slevy v regálech. Od dubna do června padly pokuty za rekordních téměř 24 milionů korun a poprvé i jedna maximální pětimilionová pokuta za opakované pochybení pro Penny Market. Milionové pokuty zaplatí také Billa a Albert.

Ceny mlékárenských produktů v poslední době propadly. Mléko se v akci nabízí i za pouhých šest korun a české máslo za dvacet. Mlékárny varují, že cenová hladina je neudržitelná a své produkty prodávají pod náklady.

Od hmyzu po DNA analýzu. Mladí vědci přinášejí do českého potravinářství inovace, které mají potenciál pro praxi. Potvrdil to další ročník studentské soutěže „Studenti pro kvalitu potravin“, kde Potravinářská komora ČR ocenila ty nejlepší vědecké práce. Ukazuje se, že těsné propojení akademické sféry s průmyslem je klíčem k reálným řešením pro udržitelnost, bezpečnost a moderní technologie v potravinářské výrobě.   

Máslo pod 20 korun a litr mléka za 6 korun. Takto neuvěřitelně dnes leckdy vypadají ceny v obchodech. Kvůli přebytku suroviny v Evropě a tlaku některých obchodních řetězců jsou mlékárny nuceny prodávat vybrané produkty se ztrátou. Minulý týden se sešli zástupci mlékáren napříč Evropou s eurokomisařem Christophem Hansenem a řešili s ním současný nepříznivý stav. Výrobci se shodli, že dlouhodobě takto podnikat nelze a zejména menším mlékárnám nyní reálně hrozí zavírání provozů.   

Od hmyzu po DNA analýzu. Mladí vědci přinášejí do českého potravinářství inovace, které mají potenciál pro praxi. Potvrdil to další ročník studentské soutěže „Studenti pro kvalitu potravin“, kde Potravinářská komora ČR ocenila ty nejlepší vědecké práce. Ukazuje se, že těsné propojení akademické sféry s průmyslem je klíčem k reálným řešením pro udržitelnost, bezpečnost a moderní technologie v potravinářské výrobě.   

V Česku se od loňského listopadu objevilo šest případů salmonelózy. Ke konci června zdravotníci potvrdili 106 případů nákazy závažným střevním onemocněním napříč Evropskou unií a Velkou Británií. Vyplývá to z aktuální analýzy Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA). Nejméně 49 lidí skončilo kvůli průběhu onemocnění v nemocnici. „Epidemie v současnosti není nijak rozsáhlá početně, nýbrž spíše vzhledem k ploše, protože zasáhla řadu států v Evropě,“ přiblížil ve vysílání CNN Prima NEWS epidemiolog a exministr zdravotnictví Roman Prymula.

Steak, játra, kuře nebo svíčková jsou některá ze slov, která se do budoucna budou moci pojit pouze s masem. Členské státy Evropské unie po europarlamentu na konci června finálně schválily omezení názvů pro bezmasé varianty.

Názvy rostlinných potravin, které se jmenují po mase, z nabídky českých obchodů zmizí. Zákaz v EU prosazoval už bývalý ministr zemědělství Marek Výborný. Nakonec prošla méně striktní varianta.