V Česku se od loňského listopadu objevilo šest případů salmonelózy. Ke konci června zdravotníci potvrdili 106 případů nákazy závažným střevním onemocněním napříč Evropskou unií a Velkou Británií. Vyplývá to z aktuální analýzy Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA). Nejméně 49 lidí skončilo kvůli průběhu onemocnění v nemocnici. „Epidemie v současnosti není nijak rozsáhlá početně, nýbrž spíše vzhledem k ploše, protože zasáhla řadu států v Evropě,“ přiblížil ve vysílání CNN Prima NEWS epidemiolog a exministr zdravotnictví Roman Prymula.

Steak, játra, kuře nebo svíčková jsou některá ze slov, která se do budoucna budou moci pojit pouze s masem. Členské státy Evropské unie po europarlamentu na konci června finálně schválily omezení názvů pro bezmasé varianty.

Názvy rostlinných potravin, které se jmenují po mase, z nabídky českých obchodů zmizí. Zákaz v EU prosazoval už bývalý ministr zemědělství Marek Výborný. Nakonec prošla méně striktní varianta.

K úspěchu u spotřebitelů vede sázka na privátní značky, modernizace a digitalizace prodejen i širší nabídka zboží s vyšší kvalitou. Z maloobchodních řetězců měl nejvyšší tržby Lidl před Kauflandem a Albertem.

Cílenými zásahy do dědičné informace dodávají vědci zemědělským plodinám vlastnosti potřebné pro jejich pěstování v měnícím se světě. Přístup k technologiím genového inženýrství si konečně otevřely i země Evropské unie.

Potravinářská komora ČR varuje před doručováním potravin a doplňků stravy do výdejních boxů. V samoobslužných boxech může v horkém letním počasí teplota snadno přesáhnout i 50 stupňů Celsia a hrozí tak zkažení potravin. Varování platí mimo jiné pro pečivo nebo nápoje.

Vitaminy, minerály a další látky. Lidé dnes nespoléhají jen na pestrou stravu a zdravý životní styl, ale utrácejí peníze i za doplňky stravy. Berou je z řady důvodů, preventivně nebo kvůli zdraví. V této oblasti funguje také silný marketing, který se snaží mnohdy barevné tobolky i tablety prodat. Odborníci upozorňují, že doplňky stravy nejsou léčivým přípravkem a nemají zázračné účinky, jak některé slibují. Lidé by měli být i při jejich nákupu obezřetní a pečlivě prostudovat etiketu a složení.

Více potravin i nápojů českého původů by měla pořizovat státní správa a samospráva pro stravování zaměstnanců a také pro veřejné akce, jako jsou veletrhy nebo konference.  Širší zapojení lokálních potravin přispěje k větší podpoře domácích producentů, zvýšení zájmu o české potraviny a potravinové suverenitě České republiky. Na svém dnešním jednání schválila vláda usnesení, které má podpořit větší uplatňování lokálních potravin v institucionálním stravování.

Potravinářská komora varuje před doručováním potravin a doplňků stravy do samoobslužných boxů v horkém letním počasí. Teploty uvnitř kovových schránek mohou přesáhnout i 50 °C, což vede k rychlému znehodnocení potravin. Komora proto spotřebitelům doporučuje využívat v létě specializované kurýry nebo volit klimatizované kamenné výdejny.

Evropa až doposud nemohla v zemědělství využívat výsledků pokroku v genetickém inženýrství. Moderní techniky, které umožňují cílené změny genů, ale nejde o GMO, ve středu schválili poslanci Evropského parlamentu. Otevřeli tak cestu na pole pro rostliny, které budou mít vyšší výnosy, budou odolnější vůči nemocem a vydrží i zrychlování klimatické změny.