Propad cen mléka a jeho nadbytek v Evropě začíná být problémem pro české zemědělce i mlékárenský průmysl. Zatímco v obchodech se mléko objevuje ve slevách za rekordně nízké ceny, producenti upozorňují, že výkupní ceny se přibližují hranici nákladů. Ministerstvo zemědělství je připraveno mlékařům pomoct.

Pro lidi, kterým po zaplacení nájmu a energií nezbývá na jídlo, mohou znamenat rozdíl mezi klidem a stresem. České potravinové banky mají za sebou nejsilnější rok ve své historii. Loni shromáždily 17 400 tun potravin a drogerie, což je asi o 800 tun více než v roce 2024. Pomoc se pak dostala ke 430 tisícům lidí v nouzi.

Zástupci členských států EU a Evropského parlamentu se shodli na návrhu, který by v případě schválení vedl k zákazu názvů jako vegetariánský steak. Cílem regulace je podle navrhovatelů zajistit větší transparentnost trhu.

Lidé by si měli začít zvykat na vyšší cenu vajec, zlevňovat totiž nebudou, spíše naopak. Na dotaz ČTK to uvedli zástupci drůbežářů, obchodníků a potravinářů. Cenu podle nich tlačí nahoru přestavba klecových chovů a utrácení drůbeže kvůli výskytu ptačí chřipky. Před Vánocemi hrozí i výraznější nedostatek českých vajec, uvedli. Podle dat ČSÚ vyšlo loni v prosinci balení deseti kusů vajec na v průměru 78,29 koruny, což bylo o 14,34 koruny více než v závěru roku 2024.

Česká technologická platforma pro potraviny při Potravinářské komoře České republiky si Vás dovoluje pozvat na na odbornou konferenci dne 11. března 2026 od 9,00 hodin do Národního zemědělského muzea, s. p. o., velký sál, Kostelní 1300/44, 170 00 Praha 7. Svoji účast na semináři potvrďte co nejdříve, na e-mail: kavanova@foodnet.cz. 

Zajímá vás, jak se v Evropě dohlíží na bezpečnost toho, co jíme? Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství spouští novou interaktivní stránku, která vám otevře dveře do Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA).

Prestižní označení kvality Klasa k dnešnímu dni získalo již 974 výrobků od 299 výrobců, což představuje rekordní počet oceněných producentů v historii značky. Podle aktuálního výzkumu agentury STEM/MARK z ledna 2026 je Klasa i nadále nejznámější značkou kvality potravin v České republice a její pozice zůstává stabilní. Spontánní znalost značky dosahuje 35 %, navozená znalost činí 86 %, což potvrzuje její silné a dlouhodobé postavení mezi spotřebiteli.

Spory o to, kdo více zvyšuje ceny potravin, zda výrobci, nebo obchodníci, má rozetnout monitoring marží. Spustilo ho ministerstvo zemědělství a má zjistit, kolik si kdo připočítává k výrobním nebo nákupním cenám. Úřad také představil nového potravinového ombudsmana, který má přispět k většímu tlaku na zlevnění. Je jím Jindřich Fialka, dosavadní ředitel sekce potravinářství na ministerstvu zemědělství.

Zatímco cukru a alkoholu si Češi dopřávají méně než dříve, masa jedí čím dál víc. Podle nejnovějších údajů Českého statistického úřadu vzrostla loni spotřeba vepřového o čtyři procenta a drůbežího dokonce o sedm procent. Naopak hovězí si pohoršilo – jeho konzumace meziročně klesla o více než deset procent.

Drahá vajíčka zvedla v Česku zájem o chov slepic. Farmáři mluví až o 20% nárůstu poptávky oproti loňsku. A lidé si slepice pořizují na vesnicích i ve městech. Vejce stojí aktuálně kolem sedmi korun, nosná kuřice se dá pořídit za zhruba tři stovky a jedna v průměru snese až 280 vajec za rok.