Potravinářský sektor v Česku kontinuálně inovuje a přichází s širokou škálou nových řešení. Ta zahrnují jak vývoj zcela nových produktů, tak zdokonalování těch stávajících, například úpravou jejich nutričního profilu. Výsledkem je pestrá nabídka, která reflektuje aktuální očekávání spotřebitelů v oblasti chuti, kvality i výživy. 

Ve zlepšování výživové hodnoty se dnes prosazují dva hlavní směry. Na jedné straně stojí snižování obsahu cukru a soli nebo nasycených mastných kyselin, na druhé pak cílené posilování podílu bílkovin, vlákniny a celozrnných složek. Výrobci tak úspěšně mění zažité receptury, aniž by tím utrpěla výsledná chuť produktů. 

„Letošní vítězové dokazují, že čeští potravináři inovovat umí a výsledky jsou velmi zdařilé. Oceněna byla například kořenicí směs zcela bez soli, sterilovaná červená řepa bez přidaného cukru nebo minerální vody bez cukru a umělých sladidel. Výrobci tak ukazují, že úpravy složení mohou probíhat postupně a citlivě, s ohledem na měnící se preference spotřebitelů, a v některých případech mohou vést až k úplnému vynechání přidaného cukru či soli,“ řekla prezidentka Potravinářské komory Dana Večeřová. 

Cílem této dlouhodobé iniciativy Potravinářské komory ČR je systematická podpora inovací a ocenění firem, které investují finance i úsilí do vývoje kvalitních novinek. O tom, že se trh rozvíjí, svědčí i letošní rekordní zájem. Hodnotící komise posuzovala celkem 82 inovativních výrobků od 28 přihlášených společností. Úspěch oceněných produktů, mezi nimiž jsou velké i menší podniky, jen potvrzuje vysokou úroveň, pestrost a technologický pokrok napříč trhem. Hodnocení se uskutečnilo v moderním zázemí Potravinářského pavilonu České zemědělské univerzity v Praze - Suchdole. 

Oceněné společnosti v každé kategorii převzaly prestižní certifikát „Cena Potravinářské komory za nejlepší inovativní potravinářský výrobek“ v rámci uplynulého veletrhu CZECH FOOD EXPO. 
Kompletní výsledky naleznete níže nebo na webových stránkách www.soutez.foodnet.cz.

Kontakt pro média: 
Marek Zemánek
Tiskový mluvčí a vedoucí tiskového oddělení
Potravinářská komora ČR
zemanek@foodnet.cz
Potravinářská komora České republiky (PK ČR) byla založena v roce 1995 jako federace výrobců potravin, nápojů a zpracovatelů zemědělské produkce. PK ČR plní funkci zájmového neziskového sdružení pro všechny potravinářské obory a obory zpracování zemědělských produktů.

KOMPLETNÍ VÝSLEDKY
Ve všech kategoriích jsou výrobci rozděleni podle velikosti, a to na kategorie velkých a středních podniků a na kategorii malých podniků a mikropodniků. 

Kategorie: Bezpečnost a kvalita potravin

Vítězové: 
Popcorn s příchutí (jahody v bílé čokoládě; vanilkový rohlíček; lanýž) – Gapop s.r.o. (mikro podnik)
Ovoce a zelenina plněné sýrem (Oranžové papriky s meruňkami; Třešňové papričky; Oranžové papriky; Žluté mini patisony; Meruňky) – FineDine s.r.o. (malý podnik)
GRIZLY Salties (uzený mix; provensálský mix; sýrový mix) – CALBUCO s.r.o. (střední podnik)
Kuřecí játra Sous vide – Vodňanská drůbež, a.s. (velký podnik)

Dále oceněné výrobky:  

• Kitl Syrob Meruňka – Kitl s.r.o. (malý podnik) 
  (výrobek byl přidán k již oceněným Syrobům jako další příchuť v řadě)
• Karybanátky – TILAPIA s.r.o. (malý podnik) 
• Americký okurkový salát Salatbar efko – efko cz s.r.o. (střední podnik) 
• Selské beraní rohy kořenité s olejem – efko cz s.r.o. (střední podnik) 
• Mini kornoutky pistácie a bílá čokoláda – CALBUCO s.r.o. (střední podnik) 
• Bageta MIX Černý sezam – IREKS ENZYMA s.r.o. (střední podnik) 
• Žitamoc – United Bakeries a.s. (velký podnik) 
• Jihočeské pomazánkové tradiční Budapešť – Madeta a.s. (velký podnik) 
• Mattoni Daiquiri jahoda + Mattoni G&T + Mattoni mojito – Mattoni 1873 a.s. (velký podnik) 

Oceněné produktové řady: 

• Řada vývarů: Hovězí vývar, Kuřecí vývar, Zeleninový vývar – Perfect Chefs s.r.o. (malý podnik)  
• Zmrzlinová řada: Hollandia jogurtová zmrzka BIO Borůvka; Hollandia jogurtová zmrzka BIO Jahoda; Pegas Premium Malina v malinové polevě; Pegas Premium Mango & Marakuja v mangové polevě – Bidfood Czech Republic s.r.o. (velký podnik) 

Kategorie: Reformulace roku

Vítězové:
Řada kořenících směsí bez soli: Aglio Olio Peperoncino bez soli; Bylinkové máslo bez soli; Chlebové koření bez soli – IDC-FOOD, s.r.o. (malý podnik) 
Červená řepa bez přidaného cukru – efko cz s.r.o. (střední podnik) 
(Výrobek byl přidán k již oceněným výrobkům z minulých let jako další výrobek v řadě Sterilovaná zelenina bez přidaného cukru) 
Mattoni Esence yuzu a okurka + Mattoni Esence Mango – Mattoni 1873 a.s. (velký podnik) 
(Výrobky byly přidány k již oceněným výrobkům z minulých let jako další výrobky v řadě Ochucené minerální vody bez cukru a umělých sladidel)

Dále oceněné výrobky: 

• Galbani Mozzarella Protein – Lactalis CZ, s.r.o. (střední podnik) 
• Lipánek tvarohový karamelka – MADETA, a.s. (velký podnik) 
• Hamé Pomazánka Tuňák s citronem – Orkla Foods Česko a Slovensko (velký podnik) 
• HIGH Protein pudding (vanilla; chocolate) – OLMA, a.s. (velký podnik) 

Oceněné produktové řady: 

• Řada výrobků bez přidaného cukru: Emco Super srdíčka kakao; Emco Super srdíčka kokos; Emco Myslík Super kuličky Kakao; Emco Myslík Super kuličky Skořice & Jablko – Emco spol. s r.o. (střední podnik)

Kategorie: Udržitelná výroba potravin
Vítěz: Manka řepkový olej + Slunka slunečnicový olej – FABIO PRODUKT spol. s r. o. (střední podnik)

Dále oceněné výrobky: 

• Maso z farem – Kostelecké uzeniny a.s. (velký podnik)

Kategorie: Potraviny pro osoby se specifickými požadavky na výživu 

Vítěz: BOOPi Jogurt ve skle jahody – ITERLACTO spol. s r. o. (velký podnik) 

Dále oceněné výrobky: 

• Stevialin exklusive – F&N dodavatelé, s.r.o. (malý podnik) 
• Kunín Lehké ráno čerstvé mléko bez laktózy – Lactalis CZ, s.r.o. (střední podnik)  
• NP KIDS Müsli tyčinky banánové – Albert Česká republika, s.r.o. (velký podnik) 

Dále oceněné produktové řady: 

• Řada bezlepkových piv: Ventill; Proovan; Yuzu Ale; Kisseláč Višeň – Plzeňský Prazdroj, a.s. (velký podnik)

Kategorie: Alternativní potraviny 

Vítěz: Fermentík (mrkev s jablkem; dýně s mangem; červená řepa s černým rybízem) – SEMIX PLUSO, spol. s r. o. (střední podnik)

Dále oceněné výrobky: 

• Ovsánek Protein – SEMIX PLUSO, spol. s r. o. (střední podnik) 

Kategorie: Evropská inovace
Žádný výrobek nebyl oceněn 

Kategorie: Pokračovací kojenecká výživa a výživa pro malé děti
Žádný výrobek nebyl oceněn