Podporováno z programu MZe ČR g.F.e Regionální přenos informací
- Agrární komora
- Agroweb
- Agris
- Asociace soukr. zemědělství
- Agronavigátor - ÚZEI
- Moravskoslezský kraj
- Min. zemědělství
- Min. pro místní rozvoj
- Min. životního prostředí
- Státní zem. interv. fond
- Český statistický úřad
- Sbírka zákonů
- Obchodní rejstřík
- Portál veřejné správy
- Vláda ČR
- Evropská unie
- Státní správa
- Poradci MZe
- Krajská informační střediska
- Infovenkov
- 12. srpen 2026:
Agrární obzor a Potravinářský obzor rok 2026
Agrární ob ... více - 24. červenec 2026:
Fotosoutěž Agrární komory ČR: ŽNĚ OBJEKTIVEM 2026
Podařilo se vám zaj&ia ... více - 2. červenec 2026:
AGRObase - magazín Agrární komory České republiky rok 2026
číslo 06/2 ... více
Tavené sýry jsou vyhovující
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uskutečnila mimořádnou kontrolní akci se zaměřením na jakost tavených sýrů s cílem zkontrolovat, zda při prodeji nedochází ke klamání spotřebitele nebo porušování jakosti.
U všech vzorků byly provedeny tyto analýzy v laboratořích SZPI:
- Profil triacylglycerolů (zahrnují přítomnost rostlinného tuku);
- Tuk mléčný;
- Tuk rostlinný.
U vzorků bylo také namátkou provedeno senzorické hodnocení barvy, vůně, chuti, vzhledu, konzistence, plísní okem viditelných, mikrobiální změny a stavu obalu.
Všechny hodnocené vzorky vyhověly ve všech sledovaných znacích. Výsledky ukázaly, že jakost tavených sýrů, včetně privátních značek, uváděných do oběhu v řetězcích byla více než dobrá, a ani v jednom případě nedošlo ke klamání spotřebitele nebo porušování jakosti.
Celkový přehled odebraných vzorků je uveden v příloze této zprávy.
Nepotvrdila se tak skutečnost roku 2012, kdy bylo laboratorně vyhodnoceno celkem 9 tavených sýrů jako nevyhovující z hlediska obsahu mléčného tuku a zároveň z hlediska profilu triacylglycerolů, který neodpovídal mléčnému tuku.
Zpracoval: Martin Štoll
Vytiskni tuto stránku