Termín a místo konání: 05.03. 2026 | 9:00 – 16:30, Počernická 96/272, 108 00 Praha 10 

Cena kurzu: 4 600 Kč včetně DPH 
Přednášející: Naděžda Kulišťáková Cahlíková

Ještě nedávno jsme ho brali spíš jako nenápadné ovoce ze zahrady nebo surovinu do sirupu. Letos se ale černý rybíz dostává do hlavní role. Globální lídr světa chutí – americká společnost McCormick – ho označila za příchuť roku. A to díky výraznosti, temné barvě, ale i zdravotním benefitům.

Vlna zdražování kvůli vysoké inflaci odezněla, vyšší ceny v obchodech však zůstaly. A debaty o tom, kdo za ně nese hlavní odpovědnost, pokračují. Ministr zemědělství Martin Šebestyán (za SPD) se chystá zavést systematický monitoring marží u potravin a zřídit funkci potravinového ombudsmana. Nejde podle něj o omezování svobody trhu.

Potravinářská komora ČR a Česká technologická platforma pro potraviny vyhlašují již 13. ročník prestižní soutěže „Cena Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek“. Záměrem je podpořit české potraviny, ocenit jejich výrobce a vyzdvihnout inovativní produkty. Tato soutěž slouží jako inspirace pro ostatní potravinářské společnosti k modernímu přístupu k práci.

Důraz na produkci zemědělských podniků a na zpracování potravin jsou hlavními směry, které se bude snažit v následujících letech prosadit ministr zemědělství Martin Šebestyán (za SPD). Milion zatravněných hektarů, tedy ploch luk a pastvin, je podle něj moc, zvlášť když jsou často v extenzivní podobě.

Světová zdravotnická organizace (WHO) v polovině ledna doporučila členským státům zvednout daň na slazené nápoje a alkohol, aby se snížila jejich spotřeba a získalo více peněz na zdravotnictví. 

Více než polovinu zboží z obchodních řetězců kupují Češi ve slevových akcích. Potraviny, nápoje, drogerii. Některé výrobky zařazují prodejci do akcí tak často, že se povědomí o běžné ceně vytrácí.

Loni provedli pracovníci Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) kolem 55 tisíc kontrol, sdělil novinářům ministr zemědělství Martin Šebestyán. Číslo je už moc velké a mělo by se do budoucna snížit.

Krok do minulého století. Tak označují zvažované zrušení reformy školního stravování její zastánci z think tanku Ministr zdraví. Upozorňují také na tlak potravinářského lobby a apelují na zdravé pokrmy ve školních jídelnách. Kvůli možným útokům na velkou změnu ve školství vyhlásili veřejnou výzvu. Potravinářská komora taková tvrzení odmítá. Premiér Andrej Babiš (ANO) vyhlášku ostře kritizoval, nyní bude celou věc probírat se zapojenými subjekty a dvojicí ministrů. Kvůli mimořádné schůzi Sněmovny ovšem musel plánovanou schůzku odložit.

Úprava služeb míchacích protokolů - nová povinná pole (OOS_PMP01B a OOS_GMP01B) a dále zrušení služby OOS_PMP01A