Renata Šarjaková, 14. listopad 2005
Topinambury - surovina pro výrobu inulinu, fruktózy a etanolu
Topinambury obsahující inulin jsou jednou z obnovitelných surovin, kterým se v současné době věnuje značná pozornost vzhledem k možnosti získávat z nich látky vhodné pro výrobu fruktózy a následně i etanolu.