Změny funkčních vlastností syrovátkových koncentrátů modifikací bílkovinného složení
Porovnání pěnotvorných, emulgačních a gelotvorných vlastností retentátu z WPC po oddělení alfa-laktalbuminu a běžného WPC.

BRAFO: výzkumný projekt EU
Projekt se zaměřuje na vytvoření rámce pro analýzu rizika a prospěchu z potravin a složek potravin.

Kampylobakter jako průvodce zoonóz: vyhlídky z hlediska produkce potravin
Je k dispozici zpráva ILSI Europe věnovaná problematice patogenu Campylobakter jejuni a C.coli.

Nebezpečí mikrobiální kontaminace při výrobě drůbežího masa
Výrobu bezpečného drůbežího masa a délku jeho skladovatelnosti významně ovlivňuje kontaminace mikroorganismy během výroby.

Deset potravin s nejlepší antioxidační schopností
V padesátých letech minulého století biologové zjistili, že mnoho chorob je spojeno s účinkem volných radikálů. Dietologové nyní sestavili seznam deseti potravin s nejvyšší antioxidační schopností.

Kompaktní traktory New Holland
Traktory New Holland TCD-A jsou v kompaktní třídě vybavení a konstrukce.

Efektivní chov skotu
Pozvánka na cyklus seminářů k efektivnímu chovu skotu.

Nvíte kam o víkendu ?
Typy na akce, které se konají v závěru prvního zářijového týdne v rámci propagační akce  " Září - Měsíc biopotravin a ekologického zemědělství".

Ekologicky obhospodařovaná půda vzrostla o 35 000 ha
Výrazný nárůst počtu ekologických zemědělců, výrobců biopotravin a ekologicky obhospodařované půdy je významným rysem letošního roku v oblasti ekologického zemědělství.

Operační program Životní prostředí začal přijímat první žádosti o dotace
Státní fond životního prostředí ČR zahájil příjem žádostí o dotace z Operačního programu Životní prostředí. Žadatele čeká zrychlené proplácení nákladů, rozšíření uznatelných výdajů a zjednodušená administrativa.