Vyšší antioxidační kapacita a vyšší obsah flavanolů než v sušených ovocných šťávách byl stanoven v hořké čokoládě (60%) a kakaových bobech.

Hlavní oblastí, kde je v chovu skotu možné uspořit energii je chov dojnic – v technice krmení, dojení a chlazení mléka.

Kyselina trans-palmito-olejová obsažená v mléčných výrobcích zřejmě zvyšuje ochranný vliv kyseliny cis-palmito-olejové (vytvářené v lidském těle) před rizikem vzniku diabetu.

Pokud se na ekologicky hospodařících farmách neprovádí odrohování telat, je nutné této skutečnosti přizpůsobit celý management chovu dojnic, který je náročnější na čas a intenzitu péče.