Jde o zpřísnění limitu pro výskyt salmonel u jatečně upravených těl prasat, jako kritéria hygieny výrobního procesu na porážkách prasat. Nařízení Komise (ES) č. 2073/2005 totiž stanoví mikrobiologická kritéria pro některé mikroorganismy a pravidla, která musejí provozovatelé potravinářských podniků dodržovat.
|
Zpravodaj |
|
V minulém čísle Zemědělce na stránce Agrární komory ČR jsme se věnovali podrobně nové společné zemědělské politice. Oslovili jsme formou otázek i několik manažerů zemědělských firem a jedné potravinářské. V této anketě i tentokrát pokračujeme.
Velké deště v posledních dnech, zejména v Moravskoslezském a Zlínském kraji, sice zvedly hladiny vodních toků, ale ztráty a škody v chovech hospodářských zvířat ani v prodejnách potravin a provozovnách zacházejících s potravinami živočišného původu nebyly hlášeny.
